|
|
Roergebakken Broccoli Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g broccoli
anderhalf el olie (maiskiem-, zonnebloem- of arachideolie)
2 el ketjap manis
1 tl maizena of allesbinder
1 el honing (neutrale bloemenhoning)
1 cm verse gember, geschild, uit de knoflookpers (of een snufje gemalen gemberpoeder)
zout en grofgemalen zwarte peper
30 g geschaafde amandelen, geroosterde in een droge koekepan
zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Was de broccoli en snijd de struik in kleine roosjes en de steel in plakken van half cm.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en bak de groente al omscheppend in ca. 5 min. knapperig. Klop met een garde de ketjap met de maizena of allesbinder en de honing en gember door elkaar. Giet dit in de wok bij de broccoli en laat de saus iets dikker worden. Bestrooi de broccoli met zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
|
|
|